Pelangi Cake Cara Membuatnya

Advertisement

Pelangi cake atau nama lainya adalah rainbow cake adalah cake berlapis warna warni yang sedang banyak digemari dimana-mana. Sebenarnya tidak susah membuat cake manis ini asalkan tahu cara pembuatannya yang benar sehingga tidak salah dalam setiap tahapan pembuatannya. Disini kita akan belajar bersama membuat rainbow cake yang cantik nan lembut ini.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:
6 butir telur
¼ sdt garam
120 gram gula pasir
1 sdm emulsifier
35 ml susu cair
30 gran maizena
90 gram terigu
½ sdt baking powder
50 gram mentega tawar yang sudah dilelehkan
50 gram mentega asin yang sudah dilelehkan
50 gram white cooking chocolate yang sudah dilelehkan
½ sdt pewarna makanan merah
½ sdt pewarna makanan orange
¼ sdt pewarn makanan kuning
¼ sdt pewarna makanan hijau
½ sdt pewarna makanan biru
¼ sdt pewarna makanan ungu

Bahan Filling untuk pelangi cake:Pelangi cake

 

125 gram krim kental
250 gram white cooking chocolate yang sudah dilelehkan
250 gram mentega tawar yang dingin
½ sdt pasta vanilla

Bahan untuk hiasan
200 gram buttercream

Cara membuat rainbow cake
1. Tepung terigu, maizena dan baking powder diayak.
2. Telur, garam, gula pasir, emulsifier, susu cair, dan campuran tepung terigu dikocok dengan mixer hingga mengembang.
3. Tambahkan mentega tawar dan mentega asin yang telah dilelehkan, serta white cooking chocolate sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan lahan.
4. Jika sudah tercampur rata, bagi menjadi 6 bagian dan masing-masing diberi pewarna makanan yang berbeda yang sudah disiapkan.
5. Tuangkan masing masing adonan pada 6 buah loyang yang berbeda, yang berukuran diameter 20cm serta tinggi 3 cm yang sebelumnya telah diolesi margarine, serta sudah diberi alas kertas roti.
6. Adonan pelangi cake dipanggang dalam oven dengan api bawah suhu 190 derajat celcius selama 15 menit sampai matang. Setelang matang, sisihkan dan dinginkan.
7. Membuat filling : panaskan krim kental, masukkan white cooking chocolate, aduk hingga larut. Biarkan mengental. Sisihkan
8. Kocok mentega tawar yang dingin hingga mengembang, tambahkan filling setengah jadi yang telah dibuat dan vanilla pasta, kocok hingga rata.
9. ambil selembar cake yang sudah dingin yang warna ungu, oleskan filling kira kira tnggi ½ cm, tumpuk dengan cake warna biru, oleskan filling lagi diatasnya, tumpuk dengan cake warna hijau, olesi filling lagi tinggi kira kira ½ cm, tumpuk dengan cake kuning yang sudah dingin, olesi filling diatasnya, tumpuk dengan cake orange, olesi dengan filinng lagi dan kemudian tumpuk dengan cake terakhir warna merah yang telah dingin.
10. Tutup seluruh permukaan tumpukan cake dengan buttercream.
11. agar penampilan lebih manis bisa ditaburi messes atau permen warna warni.

Rainbow cake cocok diberikan untuk, teman, pacar, adik, orang tua atau yang lainnya yang sedang ulang tahun. Selain untuk ulang tahun cake ini juga manis digunakan sebagai sajian saat natal, tahun baru, arisan atau acara kumpul keluarga. Taburan untuk cake warna warni ini bisa menyesuaikan dengan moment yang terjadi ketika dihidangkan. Misalnya saja saat ulang tahun buah hati kita, bisa menggunakan taburan permen warna warni untuk mempercantik pelangi cake yang telah dibuat.

Advertisement
Pelangi Cake Cara Membuatnya | dewi srikandi | 4.5